Zadovoljstvo nam je obavijestiti da će se 4. međunarodni kongres o sigurnosti i kvaliteti hrane „Jedno zdravlje“ održati u hibridnom obliku u Hotelu Lacroma, Dubrovnik od 9. do 12. studenoga 2022.
Kongres organiziraju Nastavni zavod za javno zdravstvo “Dr. Andrija Štampar”, Hrvatsko mjeriteljsko društvo i Mreža za kontrolu kvalitete i sigurnosti hrane Jugoistočne Europe (SEEN-FSQC) te će se održati pod visokim pokroviteljstvom Ministarstva zdravstva RH, Ministarstva poljoprivrede RH, Ministarstva turizma i sporta RH, Grada Zagreba, kao i Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu, Hrvatske akreditacijske agencije, Državnog zavoda za mjeriteljstvo, Hrvatske gospodarske komore te Sveučilišta u Zagrebu.
Suorganizatori kongresa su Agronomski fakultet i Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Institut za zdravlje i sigurnost hrane Zenica te Institut za javno zdravlje Vojvodine.
Sigurnost i kvaliteta hrane, utvrđivanje izvornosti, zemljopisnog porijekla, patvorenosti hrane te njenog utjecaja na zdravlje potrošača, kao i utjecaj klimatskih promjena na uzgoj i kvalitetu, teme su od presudnog značaja te predstavljaju ključnu zajedničku odgovornost svih uključenih u lanac proizvodnje hrane – od države, proizvođača, distributera, struke i potrošača, ali i medija koji su odgovorni za informiranje javnosti o aktualnim temama. S obzirom da je naša zajednička zadaća zaštititi i unaprijediti zdravlje ljudi, organiziranjem kongresa želja nam je nastaviti podizati svijest o ovoj važnoj tematici i u krugu struke.
Teme ovogodišnjeg kongresa su kako slijedi:
• Sigurnost i kvaliteta hrane
• Hrana, prehrana i zdravlje
• Klimatske promjene
• Novi trendovi potrošnje
• Kemijske smjese i kontaminanti
• Nova hrana i tehnologije
• Funkcionalna hrana
• Stavovi potrošača
• Percepcija rizika i upravljanje rizikom
Službeni kontakt kongresa: foodsq@bantours.hr
Sve informacije i novosti pratite na službenoj web stranici: www.foodsq.eu/hr.